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奶油奶酪小面包的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-13 04:56:33  阅读:3140+ 来源:本站原创 作者:张丰毅

健康功效

牛奶:富含蛋白质
菠萝:止泻、消食积、利水
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

高筋粉180克 鸡蛋液40克
玉米油20克白糖20克相克食物
2克 奶油奶酪50克
牛奶60克相克食物 发酵粉3克
菠萝150克相克食物黄油20克
白糖20克相克食物水淀粉20克

奶油奶酪小面包的做法

  • 1.所有面包材料按先液体后粉类依次放入,发酵粉最上面,用手揉至能拉出薄膜状态,盖保鲜膜放温暖处进行发酵!

  • 2.发酵2.5倍大,手摁下去不回缩发酵完成!

  • 3.揉均排气分成六个小面团,盖保鲜膜松弛十五分钟!

  • 4.菠萝去皮洗净,用盐水腌制半小时,切成丁!

  • 5.用不粘锅小火加热至黄油融化,放入菠萝与白糖!

  • 6.炒至菠萝变软加入20克水淀粉!

  • 7.炒至粘稠出锅!

  • 8.室温软化的奶油奶酪与菠萝陷搅拌均匀!

  • 9.松弛好的面团擀成圆片包入奶酪陷!

  • 10.封口捏紧团圆放烤箱调温三十度,进行二次发酵,烤箱里放一碗开水,发酵四十分钟!

  • 11.发酵好表面刷蛋液撒些芝麻,烤箱提前预热,180度烤18分钟!

  • 12.成品图!

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