松菇炖鸡的做法和食材用料及健康功效

健康功效

花椒：温中、止泻、止痛
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀

食材用料

松菇炖鸡的做法

• 1.准备出土鸡。

• 2.松蘑泡开，洗净。

• 3.准备好葱、姜、花椒、大料。

• 4.将鸡肉放入炒锅中，加入冷水漫过鸡肉，焯水去浮沫，洗净鸡肉捞出晾干。

• 5.炒锅内倒入适量花生油，烧热后加入葱段、姜片、花椒、大料炝锅。

• 6.倒入鸡肉，放入酱油、甜面酱，翻炒。

• 7.加热水，水刚好漫过鸡肉为宜。

• 8.慢火炖，八成熟时，放入松菇，炖至肉烂菇香即可。