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资本掀起吃面热潮狂热之下背后逻辑是什么

放大字体  缩小字体 2021-07-21 07:21:32 来源:财联社
资本掀起吃面热潮狂热之下背后逻辑是什么

  记者/陈梦婕

  今年二季度以来,资本对于消费,尤其是面类餐饮品牌特别喜欢。

  IT桔子数据显示,红杉、腾讯、金沙江创投、源码、高榕、顺为等近10家“有头有脸”的VC均已入局。其中,不乏有估值3个月大涨三倍的大牌“小面”。

  二季度VC爱投“面”了

  作为不太起眼,但与消费者接触最多的面类赛道,最近得到投资人的疯狂砸钱。

  IT桔子数据显示,二季度以来面类赛道完成至少9次融资,总数额超14亿元。其中,遇见小面在5个月内火速完成2轮融资,使得估值在短时内翻了3倍。

  造就这一估值的资本分别是碧桂园创投、百福控股、喜家德。具体来看,碧桂园创投、百福控股、喜家德率先在今年3月以数千万人民币的金额战略融资遇见小面;4个月后,碧桂园创投与喜家德又一次联手,超1亿元人民币战略融资。至此,遇见小面估值达到30亿元,位列第一。

  有创投人士对《科创板日报》记者表示,遇见小面30亿元的估值,在二级市场上,已经可以对标部分上市公司了。

  “实际上,作为战略融资,碧桂园创投与喜家德的投资目的肯定不是以财务投资为主。”上述创投人士表示,就碧桂园而言,目前房企进军创投业并不稀奇,只不过专注的赛道不一致。

  “就房企而言,保利资本、华润资本、龙湖资本等在互联网服务、高科技产业、医疗健康、教育产业领域均有发力,而碧桂园创投则向业务以外的领域布局,可以说投资面更广,更有独立性。”该人士继续说道。

  该人士认为,基于这一背景,也使得碧桂园创投对遇见小面的战投,尤为关注。毕竟,另一家连续战投的企业喜家德,本身就是中国水饺餐饮连锁企业品牌,其战投面条赛道是顺理成章的事。

  除了遇见小面以高估值吸引市场眼球以外,瓷面江湖、陈香贵、马记永、劲面堂、张拉拉、五爷拌面、和府捞面等先后获得资本青睐,其中不乏顶级VC的加入。

  数据显示,天图投资领投了中华面速食品牌瓷面江湖;源码资本加码了牛肉拉面品牌陈香贵;红杉中国、高榕资本以及挑战者资本则抱团了马记永。

  另外,小红书领投劲面堂;顺为资本、金沙江创投出手兰州手撕牛肉拉面品牌张拉拉,鼎晖投资领投面食餐饮连锁店运营商五爷拌面,并且有高瓴创投的加持……此外,和府捞面于7月初展开E轮融资,CMC资本、众为资本、腾讯投资、龙湖资本争相入局。

  可以看到,二季度面类赛道掀起了一轮投资热潮,且入局资本皆为国内头部机构。

  面食赛道何以受资本青睐?

  VCPE一系列的投资,说明这一赛道正在得到资本关注。

  然而,作为存在已久的面食类餐饮,在2021年为何又突然得到资本青睐?其背后投资逻辑又是什么?

  盘古智库高级研究员江瀚在接受《科创板日报》记者采访时指出,资本爱“面”跟之前方便面在日韩走红的逻辑是一样的,“相比其他食品,面条是一个比较受欢迎的食品,再加上一定便捷性,使得面食产品更适合整个市场。”

  在江瀚看来,面食产品有着非常好的普适性特征,无论在城市哪个角落都有对应的面食,广泛的接受度让面食持续受到资本市场的关注。当然,快节奏生活方式也进一步催化了消费者选择面食的几率,这也是为什么越来越多机构开始尝试投资面食产品的原因。

  中国食品产业分析师朱丹蓬则在接受《科创板日报》记者采访时则认为,资本对于面条的偏爱源于新生代消费思维与行为的变化。“目前,新生代消费有着喜新厌旧的消费思维,对于新奇特类品类,特别是小众细分品类有着非常好的消费频率,所以随着整个市场的精确化,相关产品不断涌现。“

  “像小面这一块,可以说已经进入到百花齐放阶段。同质化竞争的不断加剧,使得面食品类内卷后,在未来会有一个新的发展趋势。”朱丹蓬分析道。

  就上述被机构看中的面食企业来看,仅牛肉拉面就有三家,分别是陈香贵、马记永,以及兰州手撕牛肉拉面品牌张拉拉。对应盘古智库高级研究员江瀚所分析的消费适应性特点,可以看到,牛肉面本来就是大众最常点的面条,但就同质化竞争来看,陈香贵、马记永以及张拉拉都在想方设法出圈。

  记者搜索门店发现,这些牛肉拉面都不是传统意义上的面馆,而是门店升级、精致装修,在消费场景和餐具都做了提升,并且走进商场,定位于中端或高端市场。

  对于此,朱丹蓬认为,这就是拉面界里的“新奇特”,包括他的用料,各方面场景服务,使得客户粘性都有创新,也跟得上消费升级。当然,朱丹蓬也指出,这类创新性的拉面与新式茶饮的发展不同。“一般可言,‘新奇特’的面企需要的资金门槛会比奶茶店高,这意味着这一模式不是谁想来,就能直接粘贴复制的。”

  但不论任何一个赛道,都不是一家独大的发展过程。在二季度的融资进程中,《科创板日报》记者看到,陈香贵天使轮完成后,正在以10亿元人民币的估值寻求新一轮融资。最新消息显示,陈香贵已完成新一轮过亿元融资,由正心谷资本领投,云九资本跟投,老股东源码资本和天使投资人宋欢平继续加持。

  而张拉拉也正计划以 6000 万美金(约合3.9亿元)的估值进行新一轮融资,而其上一轮投后估值约1亿元。此外,马永记更是被诸多资本争抢,红杉中国甚至爆出递出了高达10亿元以上估值的投资意向书。

  可以说,资本的下注给了企业丰厚的资金储备,在弹药充足的背景下,扩店、升级、讲故事成了面企新宠们接下来要做的事。但最终谁能胜出,并不得而知,不过唯一可以肯定的是,对于这一赛道,资本已经开启了投资通道。

  有意思的是,瑞幸咖啡创始人陆正耀也正在筹备一个餐饮品牌,名字暂定为“小面日记”,且项目已于今年清明节前后开始启动。

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